茗茶意为：可令人仔细品味的、能够让人进入某种意境的优良的茶叶制品，并不是粗茶之意茗茶。何谓“茗”？许多字典、词典和著作都有两种解释，其一是茶的通称，故有“品茗”、“香茗”等词；其二详解“茗”的意义，如陆羽的《茶经》：“一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”；《辞海》：一说是晚收的茶；《辞源》：茶之晚取者；《汉语大词典》：一说是晚采的茶；《康熙字典》：茶晚取者。
“茶之晚取者为茗“并不代表晚采的茶叶就是老叶的意思。晚采的茗、夏摘的茶是有农药残留则是又一个值得研究的问题。
可知，AiFA体育“茗”字如果单独使用就是“茶”的同义词，倘若“茗”与“茶”并列进行词义比较，即是采摘前后顺序之别，茶在先，茗在后。
又有一意，茗：即茶树的嫩芽。《魏王花木志》：“茶，叶似栀子，可煮为饮，其老叶谓之藓AiFA体育，嫩叶谓之茗。”
11月3日，在北京人民大会堂隆重举办“人文奥运与中华茶文化高峰论坛”暨中国申奥第一茶新闻发布会、中华名茶选评选颁奖典礼。此次论坛以“生态、奥运、健康、和谐”为主题，共收集论文40余篇，与会代表达800余人。全国人大常委会副委员长布赫出席会议，并为“中国申奥第一茶”授牌，同时，布赫副委员长还给优秀论文获奖者及中华名茶评选金、银、铜奖得主颁奖。
论坛结束后，在人民大会堂金色大厅举办中外名人招待晚宴，中外嘉宾名流、来自海峡两岸茗商茶友一边享用国宴，一边欣赏以茶为主题的精采演出。来自台湾岛内的茶界专家学者、茶商等四十多人和来自台湾岛外最大台茶集中区――福建漳平台湾农民创业园区漳平永福茶叶专区的二十四家企业十八个代表60多位代表参会。
11月2—5日，在北京马连道茶缘茶宫举行第二届中华茶业展览会。展会共设展位200余个，来自台湾、AiFA体育福建、AiFA体育浙江、广东、北京、山东、江西、安徽等各大茶区的茗商茶企涌跃参与。台湾地区首次参会，并在展会上专设台湾展区四十个展位。
据悉，此次展会共收到参加中华名优茶评选的茶样有四百五十二个，主要来自福建、浙江、云南、广东等主要茶产区，送样数量之多创历史之最。此外，台湾地区也首次选送了六十个茶样参加评选。其中，安溪台商送十二个茗茶，台湾岛内送十八个，漳平永福台茶二十个。在台湾选送的茶样中，被本次展会专家审评委员会评定为金奖的有六个。