茗泛指茶茗又取品茗、香茗之意,与茶字结合成茗茶,表示能令人仔细品味的优良茶叶,是具有一定知名度优良茶叶的统称,而并非特定的一种茶,茗茶的代表茶叶有安吉白茶、西湖龙井、正山小种、铁观音、碧螺春、竹叶青AiFA体育、信阳毛尖、祁门红茶等。
茗泛指茶茗又取品茗、香茗之意,与茶字结合成茗茶,表示能令人仔细品味的优良茶叶,是具有一定知名度优良茶叶的统称,而并非特定的一种茶,茗茶的代表茶叶有安吉白茶、西湖龙井、正山小种、铁观音、碧螺春、竹叶青、信阳毛尖AiFA体育、祁门红茶等。
“茗茶”读音与“名茶”相同,但意思却与“名茶”相左。何谓“茗”?许多字典、词典和著作都有两种解释,其一是茶的通称,故有“品茗”、“香茗”等词;其二详解“茗”的意义。
如陆羽的《茶经》:“一曰茶,二曰槚,三曰蔎茗茶,四曰茗,五曰荈 ”;《辞海》:一说是晚收的茶;《辞源》:茶之晚取者;《中华字海》:一说是茶的老叶,即粗茶;《汉语大词典》:一说是晚采的茶;《康熙字典》:茶晚取者。
“茶之晚取者为茗“并不代表晚采的茶叶就是老叶的意思。好比是说某人结婚晚,他娶了某一家族中二姑娘,二姑娘和她大姐嫁人时一样年轻,也或许更嫩更,还或许比她姐当年受过更多的教育、更有气质、性格、更具风采。
““茗”就是“二姑娘”或者“三姑娘”。二姑娘、三姑娘是否受过毒害或晚采的茗、夏摘的茶是有农药残留则是又一个值得研究的问题。
由以上这些摘录可知,“茗”字如果单独使用就是“茶”的同义词,倘若“茗”与“茶”并列进行词义比较,即是采摘前后顺序之别,茶在先,茗在后。
“茗茶”则又是另一种意义,《中国茶文化大辞典》关于茗茶有一段话:光绪十三年《新安志》卷二:“茶则有胜金、嫩桑、仙芝、来泉、先春、运合、华英之品,又有不及号者,是为片茶八种,其散茶号茗茶。”由此可见,“茗茶”是质量下乘之品茗茶,并非“名茶”的意思。
虽然上述摘录证实茗茶属下乘之品AiFA体育,但“茗”还有另一种解释,茗:即茶树的嫩芽。《魏王花木志》:“茶,叶似栀子,可煮为饮,其老叶谓之藓,嫩叶谓之茗。”
如今应用甚广的茗茶,取意为“品茗”、“香茗”等意思。“品”《中华词典》:仔细地辨别;尝试滋味。
“香茗”《中华词典》:香茶。茗茶意为:可令人仔细品味的、能够让人进入某种意境的优良的茶叶制品,已不再取“茗”字粗茶之意。
陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家AiFA体育。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121
古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师,国家一级评茶师-陈财严选推荐。
免责声明:凡注明来源本网的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,欢迎转载,注明出处。非本网作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
水不言,一切尽在茶中。关于普洱茶收藏,品鉴,保存等知识,请加个人微号:435121 交流学习。如需了解茅台酒最新价格:酒魁网