台湾梨山茶属于乌龙茶，是一种半发酵茶。该茶茶叶肉质肥厚、香气清淡，冲泡后果香浓郁，茶汤色泽透亮，呈浅黄绿色，口感甘醇不苦涩。台湾梨山茶的茶叶比较柔软，叶肉较厚，其中的果胶质含量高，有香味。种在海拔2000多米的梨山，昼夜温差大，高山气候显著，产出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感。
梨山海拔高，环境清爽，茶叶远离都市污染，AiFA体育梨山高山茶因质量绝佳，早已成为台湾高山茶的代名词。梨山高山茶常年处于低温环境，冬季寒冷下雪,春天带有寒意。且天气特殊，昼夜温差较大，当春夏交替时全天云雾笼罩，是孕育高山茶的优良环境。再加之当地人民用心呵护着每一寸土地，为的是尽可能保护山林天然的生态环境，保证每一片茶叶的优良品质。
梨山茶芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，香气淡雅，茶水色蜜绿显黄，滋味甘醇，滑软耐冲泡，茶汤冷后更能凝聚香甜。每年产期：春茶五月下旬、六月上旬；秋茶八月上旬；冬茶十月下旬为最佳时期。一年才采收两到三次所以叶面大而肥厚，其茶水长而柔软，回甘后劲强。同时因常年云雾笼罩,温度寒冷又冬季下血之故,生长期长，造就茶叶叶肉肥厚特色，其口味甘醇，冷矿味特别重，味道带有水果香，得天独厚的色，香，味甘特色。
蓝雪花（学名：Ceratostigma plumbaginoides Bunge）白花丹科蓝雪花属的多年生直立草本植物，叶宽卵形或倒卵形，先端渐尖或偶而钝圆，基部骤窄而后渐狭或仅为渐狭；花冠筒部紫红色，裂片蓝色，倒三角形；蒴果椭圆状卵形，淡黄褐色；种子红褐色，粗糙，有棱；花期7—9月；果期8—10月。因蓝雪花的花像雪片般，颜色是蓝色，因此被叫做蓝雪花。
格桑花又称格桑梅朵，具体为何种植物存在广泛的争议。在藏语中，“格桑”是“美好时光”或“幸福”的意思，“梅朵”是花的意思，所以格桑花也叫幸福花，长期以来一直寄托着藏族人民期盼幸福吉祥的美好情感。
黄桷兰（毛茛目木兰科植物）一般指白兰（木兰科含笑属植物），白兰（Michelia×alba DC.）是木兰科含笑属常绿乔木。因其花白色，香若幽兰，故名白兰。高达17米，枝广展，呈阔伞形树冠；胸径30厘米；树皮灰色；叶薄革质，长椭圆形或披针状椭圆形，叶色浓绿；花洁白清香，花期4~9月，夏季盛开，通常不结实。白兰花的花语来自于它的外形：纯洁的爱，线
白花石蒜（学名：Lycoris radiataAlba）是石蒜科、石蒜属球根植物，有皮鳞茎近球形，外皮紫褐色，叶细带状，宽0.5-1厘米，先端钝，中间有粉绿色带。花葶刚劲直立，高30-50厘米，花5-7朵呈顶生伞形花序，漏斗形，白色（与原变种唯一差别）。花被裂片边缘皱缩，向后反转。蒴果。生于阴湿山坡草丛或岩石缝隙，喜半阴，也耐曝晒；喜湿润，也耐干旱。
龙船花（Ixora chinensis Lam.）又名英丹、仙丹花、百日红，为茜草科、龙船花属植物。AiFA体育植株低矮，花叶秀美，花色丰富，有红、橙、黄、白、双色等。株形美观，开花密集，花色丰富，是重要的盆栽木本花卉AiFA体育，是缅甸的国花。在中国广西壮族自治区南部，人们习惯称它为水绣球。龙船花花期较长茗茶，每年3-12月均可开花。
西蓝花（学名：Brassica oleracea L.var.italica Plenck）十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，主根基部粗大，根系发达主要根系分布在30厘米的耕层内；花茎表面光滑；子叶呈现倒心脏形茗茶，真叶为绿色倒卵形，表面有白粉，茎生叶通常较小，绿色；花为黄色，花序梗是肉质的。花期六月或9月。因为西蓝花原产于西方欧洲地中海沿岸的意大利一带，外观又像花，所以被称为“西蓝花”。
茑萝（学名：Ipomoea quamoclit L.）是旋花科番薯属属一年生柔弱缠绕草本植物。叶卵形或长圆形，羽状深裂至中脉，基部常具假托叶；花序腋生，由少数花组成聚伞花序，花直立，花柄较花萼长，在果时增厚成棒状；萼片绿色，椭圆形至长圆状匙形，先端钝而具小凸尖，花冠高脚碟状，深红色，无毛；蒴果卵形，隔膜宿存，透明；种子卵状长圆形，黑褐色；花期7-9月；果期9-10月。
繁星花（繁星花）一般指五星花（茜草科五星花属植物）。AiFA体育五星花是茜草科五星花属的直立或外倾的亚灌木。高30-70厘米；叶卵形、椭圆形或披针状长圆形，顶端短尖，基部渐狭成短柄；聚伞花序密集，AiFA体育顶生；花无梗，二型，花柱异长；花冠淡紫色，喉部被密毛，冠檐开展；花期夏秋。因其花冠呈筒状，上部裂片呈五角星形，鲜红色，故此得名五星花。