春茶的采摘一般在清明前后，位于广东中北部的英德，雨水适宜，进入三月，便春雨绵绵，连绵起伏的茶园里，采茶姑娘穿红带绿，一脸喜悦，欢快地舞动灵巧的双手，采摘一夜间长出的新芽。充满生机的茶园在采茶姑娘的装点下，构成一幅十分壮美的采茶图。
英德是中国红茶之乡，现有茶叶种植面积17.7万亩，据了解，年产干茶约1.65万吨，综合产值75.26亿元。
英德红茶产业具有两个很重要的优势：品种优势和市场优势。品种优势方面，英德从全国产茶区的地理位置来讲，属于华南茶区，所种植的茶叶品种为大叶种，如英德红茶的当家品质英红九号就属于大叶种的典型代表。一是大叶种茶相较于中小叶种优势明显AiFA体育，采摘期较长，且产量远高于中小叶种；二是大叶种茶芽头外形肥壮，色泽金黄油润，营养成分丰富，多酚类物质含量较高，内含物总体含量远高于中小叶种；三是大叶种茶耐冲泡，出汤红亮，茶香层次分明。另外，英德地处粤西北山区与珠江三角洲的联结部，南距广州仅1个半小时车程，北往韶关50分钟可达，地处大珠三角广清经济圈内，是距离粤港澳大湾区市场最近的茶叶主产区，具有无可比拟的市场优势。近年来，该市也主动“融珠入湾”，拓宽销区渠道，多措并举推动英德红茶“走出去”。
英德全市目前有茶企758家，其中省级重点农业龙头企业12家，清远市级以上重点农业龙头企业23家，新型经营主体茶叶专业合作社187家，具有SC认证资质茶企127家。
为确保茶叶的品质，英德大力推广物理防治、生物防治等防控病虫害技术，禁止施用叶面肥及农药，连续三年开展绿色种养循环农业试点工作，以及茶园有机肥替代化肥行动，2021年至今共整合资金2940万元，为种植户和茶园在施用有机肥等方面提供有力的资金和种植管理技术支持；近年来建设了9个茶叶区域加工中心，为合作社、农户提供统一规范的加工服务茗茶，助力农户增收。精准对接清远市乡村小微企业发展项目，筛选出一批具有长远发展潜力的优质小微企业，由业界内专家团队在种植加工技术上因地制宜进行指导，解决企业发展难题；积极搭建融资对接渠道，引导金融机构向英德红茶产业整体授信，有效解决种植户融资难问题。2023年共发放“茗茶贷”“茶叶贷”361笔，贷款金额2.24亿元；还实施茶叶品质气象指数保险投保。累计向种植主体提供风险保障5958.5万元，承保茶园面积1.19万亩。
今年英德市将以省推进“百千万工程”和清远市打造五大百亿农业产业为契机，全力打造英德红茶百亿产业，推动茶产业高质量发展，不断延伸产业链条，大力发展茶叶精深加工，积极开展产品细分，开发多元化红茶产品，积极开发速溶茶、袋泡茶、奶茶、调味茶等新式茶饮，加强茶叶药用功能研究及产品研发，同时，以打造研学标杆城市为抓手，积极开发茶文旅精品旅游路线，大力发展“茶产业+旅游+研学”经济模式，培养广大学生对茶叶的认知与兴趣，尤其是增强对英德红茶的了解，在宣传和弘扬英德红茶文化的过程中提升英德红茶品牌知名度。大力拓展海外市场，紧抓2023年中法元首茶叙机遇，推动英德红茶走出国门，探索建设“跨境电子商务+现代农业”联动发展模式，推动英德红茶通过跨境电子商务渠道拓展国际市场。
笔者从英德了解到，较去年，今年英德的雨水虽然来得较早，但由于前期天气较冷，春茶采摘时间比去年推迟了约10天。进入3月15号后，各茶园才陆续开采。但随着天气的回暖，茶树便发芽抽枝，很快便进入采茶旺季，每天有数以万计的茶农采茶。
此外，今年的英德春茶茶青也比去年抢手，一位茶园老板告诉笔者，上乘的茶青约25元一斤茗茶，较去年高4-5元一斤，产销两旺。据英德有关部门预测，由于今年英德的茶叶没有受到霜冻，雨水均匀，气温适宜，今年的英德春茶产量将比去年增20%以上。为该市推进“百千万工程”、乡村振兴、县域经济高质量发展，奠定了坚实基础。